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“カステラ/カステラ

独自配合の小麦粉、新鮮な卵、美味しさを極めた秘伝の製法。 素材の持つ力で自然に焼き上げたカステラです。
プレーン、抹茶、黒糖。3つの味をご用意しております。

伝の製法で焼き上げる長崎堂のカステラ。

秘伝の製法で焼き上げる長崎堂のカステラ。

四百年余りの歴史を持つ伝統の南蛮菓子、カステラ。長崎堂のカステラは、卵と砂糖の力で自然に焼き上げ、それらの持つ風味を活かし、唯一無二の味わいに仕上げています。純良な材料の持つ特長を引き出し「母親が子どもに食べさせる気持ち」を大切に、丁寧に焼き上げています。

こだわりを尽くした3つの味わい。

こだわりを尽くした3つの味わい。

長崎堂はその歴史のなかで、いたずらに種類を増やすのではなく、ずっとご愛顧いただける味わいを追求してまいりました。原点であるプレーンのほか、ふわりとし食感、馥郁とした香りはそのままに、抹茶と黒糖と、こだわりの味をご用意しております。

黒船伝来の歴史を語るパッケージ。

黒船伝来の歴史を語るパッケージ。

カステラのパッケージに描かれるのは、幾星霜、先人が築いた歴史と伝統、熟練の技術を受け継いできた物語です。かつて日本が想い描いていた西洋への憧れ・浪漫が表現された趣のあるパッケージは、さまざまな用途にお使いいただけます。

大阪品(もん)認定商品。

大阪産(もん)認定商品。

長崎堂のカステラは大阪府より大阪らしい「物語」を有する、特産品と認められ「大阪産(もん)名品」に認定を頂いております。「大阪産(もん)名品」とは、食の都・大阪で愛されており、概ね50年以上の「伝統」、又は製法や文化性など大阪らしい「物語」を有する、大阪の特産と認められた食品のことです。

〜長崎堂について〜

〜長崎堂について〜

創業1919年(大正8年)。創業者 荒木源四郎が長崎より浪華の地に竈を築き今日に至るまで、長崎堂のカステーラは幾星霜、先人が築いた歴史と伝統、熟練の技術を受け継いできました。純良な材料の持つ味わいを大切にしつつ「母親が子どもに食べさせる気持ち」そんな素直な思いを込めたその心は、今尚、浪華のれんの銘菓として、賛辞を賜っております。

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